白醋泡姜可能有助于促進(jìn)消化、緩解惡心、輔助降血脂、改善血液循環(huán)。白醋與生姜的結(jié)合可能通過其活性成分發(fā)揮協(xié)同作用。
白醋中的醋酸與生姜中的姜辣素可能刺激胃酸分泌,幫助分解食物。適合餐后少量食用,胃腸潰瘍患者慎用。
生姜的姜烯酚具有止嘔作用,白醋可中和胃部不適感。暈車或妊娠嘔吐時(shí)可含服薄姜片,但妊娠期需醫(yī)生指導(dǎo)。
生姜醇可能抑制膽固醇合成,醋酸可促進(jìn)脂肪代謝。需配合低脂飲食,高血脂患者仍須規(guī)范用藥。
姜辣素能擴(kuò)張血管,醋酸可能促進(jìn)代謝廢物清除。手足冰涼者可適量食用,高血壓患者應(yīng)控制攝入量。
建議選用新鮮生姜與釀造白醋,每日食用不超過3片,胃病患者及服藥人群需咨詢醫(yī)生。長(zhǎng)期大量食用可能損傷牙釉質(zhì)與胃黏膜。