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海參的功效與營養(yǎng)價(jià)值

病情描述:

海參的功效與營養(yǎng)價(jià)值

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、海參皂苷、硫酸軟骨素及多種微量元素，具有增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、促進(jìn)傷口愈合及調(diào)節(jié)血脂等功效。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
海參蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于組織修復(fù)和肌肉合成，適合術(shù)后或體弱者補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、海參皂苷
海參皂苷具有抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)作用，可能抑制癌細(xì)胞增殖，但需進(jìn)一步臨床驗(yàn)證。
3、硫酸軟骨素
硫酸軟骨素可改善關(guān)節(jié)潤滑度，緩解骨關(guān)節(jié)炎癥狀，同時促進(jìn)皮膚彈性蛋白生成。
4、微量元素
海參含鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，鐵元素幫助預(yù)防貧血，硒元素具有抗氧化保護(hù)細(xì)胞作用。
建議每周食用1-2次干品海參，泡發(fā)后燉煮易消化，過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試，慢性病患者食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。

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