聽說血糖有點高，很多人第一反應(yīng)就是戒掉所有甜食，每天盯著血糖儀數(shù)字發(fā)愁。其實控制血糖哪有那么悲壯？廚房里那些不起眼的平價蔬菜，可能就是你的"隱形控糖助手"。今天要聊的這三種菜，菜市場隨時能買到，價格便宜到可以論斤囤，關(guān)鍵是真的能幫血糖"穩(wěn)如老狗"。

1.秋葵的黏滑秘密

1.黏液里的控糖法寶

切開秋葵時拉絲的黏液可不是簡單的植物分泌物，這些黏糊糊的東西含有豐富的可溶性膳食纖維。這種纖維進入腸道后會形成凝膠狀物質(zhì)，像海綿一樣包裹住食物里的糖分，讓它們被緩慢吸收，避免血糖突然坐過山車。

2.鉻元素的天然補給站

秋葵含有豐富的微量元素鉻，這種礦物質(zhì)是葡萄糖代謝過程中的關(guān)鍵"催化劑"。它就像血糖調(diào)節(jié)器的精密齒輪，幫助胰島素更高效地工作。每天吃上七八根秋葵，相當(dāng)于給身體補充了天然的血糖調(diào)節(jié)劑。

2.苦瓜的以苦制甜

1.植物界的天然"胰島素"

苦瓜里含有一種特殊的成分，其分子結(jié)構(gòu)和胰島素有相似之處，被稱作"植物胰島素"。雖然不能完全替代藥物，但確實能輔助調(diào)節(jié)血糖水平。有意思的是，這種成分在苦瓜越苦的時候含量越高，所以別急著用鹽水泡去苦味。

2.雙重阻糖機制

苦瓜中含有能抑制腸道中糖分分解酶活性的物質(zhì)，相當(dāng)于給消化系統(tǒng)按了慢放鍵。同時它還能促進肌肉細胞對葡萄糖的攝取，讓血糖有更多去處而不至于在血液里流浪。

3.洋蔥的硫化物奇.跡

1.會流淚的降糖高手

切洋蔥時讓人流淚的硫化物，正是它調(diào)節(jié)血糖的功臣。這些活性成分能提高細胞對胰島素的敏感性，相當(dāng)于給細胞大門換了更靈敏的門鎖，讓葡萄糖更容易進入細胞被利用。

2.血管的清道夫

高血糖最怕的就是血管損傷，洋蔥中的槲皮素等成分能減少血管炎癥反應(yīng)，保護血管內(nèi)皮。每天吃半個生洋蔥，或者用洋蔥入菜，相當(dāng)于給血管做了次SPA。

這三種菜可以換著花樣吃：秋葵切段焯水拌蒜蓉，苦瓜切片炒雞蛋，洋蔥切絲做涼拌。記住控糖是個系統(tǒng)工程，配合適度運動和規(guī)律作息效果更好。血糖偶爾波動別焦慮，身體需要時間適應(yīng)新的飲食節(jié)奏。堅持一段時間，你可能會發(fā)現(xiàn)不僅血糖穩(wěn)了，連腰圍都悄悄縮水了。