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初乳冷凍比后期的奶更營養(yǎng)嗎

婦科編輯 醫(yī)普小新
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關鍵詞： #營養(yǎng) #初乳

初乳的營養(yǎng)價值通常高于后期分泌的成熟乳，但冷凍保存對兩者的營養(yǎng)成分影響差異不大。

初乳是產(chǎn)后2-3天內(nèi)分泌的乳汁，含有豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子等活性成分，其蛋白質和礦物質含量顯著高于成熟乳，能為新生兒提供更強的免疫保護。成熟乳雖然蛋白質含量降低，但乳糖和脂肪比例增加，更符合嬰兒后期生長發(fā)育的能量需求。冷凍過程可能導致少量水溶性維生素（如維生素C）的流失，但對蛋白質、脂肪等主要營養(yǎng)素的影響較小。初乳與成熟乳冷凍后均需在-18℃以下保存，解凍時應避免反復凍融。

初乳中的免疫成分如分泌型IgA在冷凍后仍能保持較高活性，但部分細胞因子可能因低溫受損。成熟乳中的益生菌群在冷凍后存活率會下降，但其宏量營養(yǎng)素結構相對穩(wěn)定。無論初乳或成熟乳，冷凍超過3個月后營養(yǎng)價值均會逐漸降低，建議盡早使用。

母乳儲存建議使用專用儲奶袋并標注日期，解凍后輕輕搖晃使脂肪混合均勻。哺乳期母親需保持均衡飲食，適量增加優(yōu)質蛋白和水分攝入，避免高脂高糖食物。若出現(xiàn)乳腺堵塞或乳汁分泌異常，應及時咨詢專業(yè)醫(yī)師。

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