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脂肪肝忌口什么食物

消化內(nèi)科編輯 健康科普君
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關鍵詞： #脂肪肝 #脂肪

脂肪肝患者需要忌口高脂肪、高糖、高鹽、高膽固醇及酒精類食物，主要包括肥肉、油炸食品、甜點、腌制食品、動物內(nèi)臟和酒類等。脂肪肝可能與長期不良飲食習慣、肥胖、代謝異常等因素有關，建議調(diào)整飲食結構并配合適當運動。

1、高脂肪食物

肥肉、豬油、黃油等動物性脂肪及油炸食品需嚴格限制。這類食物含飽和脂肪酸較高，可能加重肝臟脂肪沉積。日常烹飪建議改用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，但每日總油量應控制在25克以內(nèi)。

2、高糖食品

蛋糕、冰淇淋、含糖飲料等精制糖分高的食物會促進肝臟脂肪合成。尤其需避免添加果葡糖漿的加工食品，其可能直接導致非酒精性脂肪肝進展。水果選擇上應控制荔枝、榴蓮等高糖水果攝入量。

3、高鹽食物

臘肉、咸菜、醬料等腌制食品的鈉含量超標，可能誘發(fā)水鈉潴留并影響肝臟代謝功能。每日食鹽攝入量建議不超過5克，可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽。

4、高膽固醇食物

動物腦、蛋黃、蟹黃等膽固醇含量超過300毫克/100克的食物需謹慎食用。膽固醇代謝異常是脂肪肝常見伴隨癥狀，每周蛋黃攝入建議不超過4個，可優(yōu)先選擇魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

5、酒精類飲品

所有含酒精飲料均可能直接損傷肝細胞，酒精性脂肪肝患者必須戒酒。即使是紅酒也應避免，酒精代謝產(chǎn)生的乙醛會加重肝臟氧化應激反應，導致脂肪變性進展為肝炎或纖維化。

脂肪肝患者除飲食控制外，建議每周進行150分鐘以上中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監(jiān)測肝功能指標，若出現(xiàn)乏力、右上腹隱痛等癥狀應及時就醫(yī)?？勺襻t(yī)囑使用水飛薊賓膠囊、多烯磷脂酰膽堿膠囊等護肝藥物，但藥物不能替代生活方式干預。

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