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高血壓人的飲食與禁忌

心血管內(nèi)科編輯 健康解讀者
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關鍵詞： #高血壓 #血壓

高血壓患者需遵循低鹽、低脂、高鉀的飲食原則，禁忌高鹽、高脂、高糖及酒精攝入。主要飲食建議包括增加蔬菜水果攝入、選擇全谷物、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白，同時避免腌制食品、動物內(nèi)臟、含糖飲料等。

1、增加蔬菜水果

高血壓患者每日應攝入500克以上新鮮蔬菜和200-350克水果，如菠菜、芹菜、香蕉等。這類食物富含鉀離子，有助于中和鈉的升壓作用，同時提供膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，幫助改善血管彈性。烹飪時建議采用涼拌、清蒸等方式，減少油脂添加。

2、選擇全谷物

用燕麥、糙米、全麥面包等替代精制米面，可提供更多B族維生素和膳食纖維。全谷物中的膳食纖維能延緩糖分吸收，穩(wěn)定血壓波動，建議占主食總量的三分之一以上。需注意避免添加糖分的高纖維加工食品。

3、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、豆制品、脫脂奶等低脂蛋白來源，每周攝入魚類2-3次。魚類中的不飽和脂肪酸有助于降低血管炎癥反應，豆腐等豆制品含植物甾醇，對調(diào)節(jié)血脂有益。每日蛋白總量控制在每公斤體重1-1.2克。

4、限制鈉鹽攝入

每日食鹽量需嚴格控制在5克以內(nèi)，避免醬油、醬料、咸菜等隱性高鹽食品。可使用低鈉鹽替代普通食鹽，但腎功能不全者慎用。外出就餐時可要求單獨盛放調(diào)味料，自行控制添加量。

5、禁忌高脂高糖

禁止食用動物內(nèi)臟、肥肉、奶油制品等高膽固醇食物，限制糕點、含糖飲料等精制糖攝入。這些食物可能加重動脈硬化，誘發(fā)血壓驟升。飲酒量每日不超過25克酒精，烈性酒應完全避免。

高血壓患者除飲食控制外，需保持規(guī)律運動，每周進行150分鐘以上中等強度有氧運動如快走、游泳。每日監(jiān)測血壓并記錄，避免情緒激動和過度勞累。若出現(xiàn)頭暈、視物模糊等不適，應立即就醫(yī)調(diào)整治療方案。長期用藥者不可擅自停藥或減量，所有飲食調(diào)整應與醫(yī)生溝通后實施。

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