北沙參的功效與作用及食用方法
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
健康陪伴者
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北沙參具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效,主要用于肺熱燥咳、胃陰不足等癥,可通過煎湯、泡茶等方式食用。
北沙參性微寒,歸肺經,能緩解干咳少痰、咽喉干燥等肺陰虛癥狀。對于秋季燥邪傷肺或長期吸煙導致的肺陰虧損,可與麥冬、玉竹配伍煎服。肺熱咳嗽明顯者可搭配桑白皮、地骨皮增強清肺效果,但風寒咳嗽者慎用。
北沙參含多糖和皂苷成分,能促進胃液分泌,改善胃陰不足引起的口干舌燥、食欲不振。常與石斛、山藥同用治療慢性胃炎,胃脘隱痛者可加白芍、甘草調和。脾胃虛寒者需配伍生姜、大棗以中和寒性。
北沙參中的活性成分具有免疫調節(jié)作用,能增強巨噬細胞活性,適合術后體虛或放化療后免疫力低下人群。可搭配黃芪、枸杞子燉湯,但自身免疫性疾病患者應在醫(yī)師指導下使用。
北沙參的酚類化合物能清除自由基,延緩細胞氧化損傷。中老年人日??捎?-5克北沙參搭配西洋參泡水代茶,皮膚干燥者外用北沙參煎液濕敷可改善角質層含水量。
北沙參提取物對血管緊張素轉化酶有抑制作用,高血壓患者可配合決明子、菊花制成藥膳。但嚴重高血壓仍需規(guī)范用藥,不可替代降壓治療。
食用北沙參時需注意體質辨證,風寒感冒、脾胃虛寒者不宜單用。建議將10-15克北沙參與粳米煮粥,或與百合、銀耳燉湯,每周食用2-3次為宜。鮮品每日用量不超過30克,長期使用應間隔1-2周。出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適需停用,孕婦及過敏體質者慎用。儲存時需密封防潮,避免與辛辣燥熱食材同食。