家庭怎樣保存生姜
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
健康解讀者
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
健康解讀者
生姜保存不當(dāng)易發(fā)芽或腐爛，正確方法包括干燥儲(chǔ)存、冷藏處理、埋沙保鮮、切片冷凍、真空密封五種方式。
1、干燥儲(chǔ)存：
新鮮生姜水分含量高，潮濕環(huán)境易霉變。選擇陰涼通風(fēng)處攤開晾曬2-3天，表皮皺縮后裝入透氣竹籃或紙袋，置于15-20℃環(huán)境。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為曬干姜片可保留辛溫藥性，適合煮姜茶或入藥。
2、冷藏處理：
短期保存可用廚房紙包裹完整生姜，外層套保鮮袋扎孔透氣，冰箱蔬果艙存放約1個(gè)月。注意避免與高水分蔬菜接觸，冷藏后姜辣素活性降低，更適合燉湯使用。
3、埋沙保鮮：
取干凈河沙暴曬消毒，保持50%濕度裝入陶罐，將生姜埋入沙中深5厘米。沙粒間隙形成微循環(huán)，模擬生姜原生土壤環(huán)境，此法可保鮮3-4個(gè)月，古法存姜多采用此法。
4、切片冷凍：
洗凈生姜切3毫米薄片，平鋪冷凍2小時(shí)后裝密封袋。冷凍姜片細(xì)胞結(jié)構(gòu)改變，解凍后質(zhì)地變軟，但藥用成分損失較少，適合突發(fā)風(fēng)寒時(shí)快速取用煮水。
5、真空密封：
采用食品級(jí)真空袋抽盡空氣，隔絕氧氣延緩氧化。配合脫氧劑可保存半年以上，開封后需盡快使用。真空包裝的干姜片便于攜帶，適合旅行泡腳驅(qū)寒。
日常飲食建議搭配紅棗煮姜茶暖胃，運(yùn)動(dòng)后可用生姜精油按摩關(guān)節(jié)。儲(chǔ)存期間定期檢查霉變情況，發(fā)芽姜去除芽點(diǎn)仍可食用但藥效減弱。沙藏法需每月翻動(dòng)防板結(jié)，冷凍姜直接入鍋無(wú)需解凍。陰虛火旺體質(zhì)者慎用久存老姜，建議選擇新鮮嫩姜分段保存。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
延伸閱讀
相關(guān)問(wèn)答 頭條推薦
-
做全瓷牙后真牙爛掉
-
頭暈暈呼呼的什么原因
-
重度抑郁癥的病因是什么
-
左甲狀腺素鈉片和左甲狀腺素鈉片區(qū)別
-
嘴角起泡用什么藥治療最快
-
自然流產(chǎn)對(duì)子宮有什么影響
-
轉(zhuǎn)氨酶過(guò)高對(duì)肝臟有哪些害處
-
中指關(guān)節(jié)痛腫大是怎么回事
-
嘴唇烏色是什么原因引起的
-
坐月子都能吃什么菜
-
走路大腿根部骨頭響是怎么回事
-
做痔瘡手術(shù)注意事項(xiàng)
-
左邊肋骨下疼是怎么回事女
-
中耳炎初期有什么癥狀
-
直腸癌保肛手術(shù)后多久恢復(fù)
-
指甲蓋從根部掀掉了能長(zhǎng)出來(lái)嗎
-
左手中指頭發(fā)麻是什么原因
-
指甲油治灰指甲嗎
-
痔瘡洗液坐浴多久
-
做人流要注意些什么
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
鼻中隔隆鼻能堅(jiān)持多久
紅心柚子怎么挑選才甜又好吃
車前草有壯陽(yáng)功效嗎
肚子上拔罐有什么好處
無(wú)痛胃腸鏡注意事項(xiàng)
屁股縫變大了是怎么回事
口腔黏膜白斑是什么原因?qū)е碌?/a>
冰點(diǎn)激光脫毛是不是很痛
補(bǔ)血補(bǔ)氣喝什么最好孕婦
桂枝中藥有什么作用
正規(guī)醫(yī)院瘦臉針多少錢一針
聽(tīng)神經(jīng)瘤有哪些典型癥狀
光子嫩膚治療痤瘡效果怎么樣
運(yùn)動(dòng)要吃什么維生素
下面太松弛是什么原因造成的呢
用什么方法治咽喉炎
山藥怎樣保存才能不爛
海綿體修復(fù)膏有效果嗎
眼袋修復(fù)手術(shù)價(jià)格是多少
新鮮豬肝保存方法
下面干燥有異味還有點(diǎn)癢怎么回事
潰瘍性結(jié)腸炎和腸潰瘍有什么區(qū)別呢
開學(xué)很焦慮怎么辦
穿裙子穿安全褲的女生多嗎
下巴突然變厚怎么回事
結(jié)核性腦膜炎腦脊液有什么特點(diǎn)
瘦腰兩側(cè)的贅肉的方法
急性腸炎肚子痛嗎
淋巴刮痧的好處和壞處
過(guò)敏性皮炎和蕁麻疹的主要區(qū)別是什么
通經(jīng)甘露丸的作用有什么
鎖陽(yáng)固精丸說(shuō)明書有哪些內(nèi)容？
中成藥臌癥丸功效怎么樣
壯腰健腎丸可以經(jīng)常吃嗎
養(yǎng)陰清肺丸的療效怎么樣
辨別調(diào)經(jīng)至寶丸的真?zhèn)斡心男┓椒?/a>
扎沖十三味丸具體有何功效呢
樂(lè)松洛索洛芬鈉片注意事項(xiàng)有幾點(diǎn)
復(fù)方萬(wàn)年青膠囊外敷使用可以嗎
復(fù)方萬(wàn)年青膠囊的適用人群很多嗎
