α片在线免费成人AV无码|无码免费黄色电影|久久久AAA一级黄色电影|黄色国产无码激情做免费|未满18岁看的毛片|三级色图亚洲色图|亚洲+欧洲+日韩|国产免费一区视频观看免费|免费一级a一级a片|日韩A级特级视频

豬肝菠菜湯怎么做不腥又嫩

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)心科普
0次瀏覽

豬肝菠菜湯不腥又嫩的關(guān)鍵在于豬肝預(yù)處理、火候控制和配料搭配，具體方法包括浸泡去血水、快速汆燙、搭配去腥食材、掌握煮制時間、選擇新鮮原料。

1、浸泡去腥

新鮮豬肝需用清水浸泡30分鐘以上，中途換水2-3次至水色清亮。可加入1勺白醋或少量牛奶，酸性物質(zhì)能分解腥味物質(zhì)。處理時剔除白色筋膜和血管，切成3毫米薄片更易熟透。浸泡后瀝干水分，加1勺料酒和少許淀粉抓勻腌制10分鐘。

2、快速汆燙

水燒至80℃左右放入豬肝片，保持小火汆燙20秒立即撈出。水溫過高會導(dǎo)致表面快速凝固鎖住血水，過低則延長受熱時間。汆燙后過冷水可保持嫩度，這個步驟能去除90%以上腥味物質(zhì)，同時保留豬肝的嫩滑口感。

3、配料搭配

湯底用姜片5克、蔥段10克、花椒5粒爆香，加入500毫升開水煮沸。菠菜200克需提前焯水去草酸，與豬肝同時下鍋煮1分鐘即可?？商砑予坭?5?；蚣t棗3顆平衡寒性，白胡椒粉0.5克能進一步中和腥味。

4、火候控制

豬肝二次入湯需保持湯面微沸狀態(tài)，煮沸后立即轉(zhuǎn)小火，總加熱時間不超過2分鐘。使用砂鍋或厚底鍋受熱更均勻，避免使用鐵鍋易氧化變色。關(guān)火前淋入少許芝麻油，溫度降至70℃左右時豬肝口感最嫩滑。

5、選材要點

選擇紫紅色有光澤的豬肝，按壓有彈性為佳，避免暗紅色或發(fā)硬的劣質(zhì)品。菠菜取嫩葉部分，莖部需削去外層粗纖維。建議購買當日屠宰的鮮肝，冷凍豬肝需徹底解凍，冷藏保存不超過8小時。

這道湯品建議搭配雜糧米飯食用，豬肝提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A，菠菜富含葉酸和鐵元素，適合貧血人群每周食用2-3次。烹飪時注意豬肝不宜過量，每次食用量控制在100克以內(nèi)。運動后補充可加速血紅蛋白合成，但高尿酸血癥患者應(yīng)減少食用頻率。保存時需當日食用完畢，復(fù)熱會導(dǎo)致豬肝變硬發(fā)柴。

免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！

延伸閱讀

點擊加載更多

相關(guān)問答 頭條推薦

血糖大戶被揪出，是米飯的15倍！很多人不聽還勸天天吃，控糖人群要特別注意

最新推薦

記性不好怎么提高記憶力 被罩頭發(fā)黃怎么處理方法 開眼角后多久可以化妝 同房時間短什么原因 40歲生娃智商高的原因 激光脫毛后的九大護理 扁桃體腫瘤的癥狀早期 孩子瀏覽不良網(wǎng)頁家長應(yīng)該怎么辦 獼猴桃怎么判斷可以吃了 炒雞蛋是冷油下鍋還是熱油下鍋 達拉斯隆鼻有副作用嗎 長跑前吃什么食物更有助于跑步 1天吃5克甘草會血壓高嗎 精神病不能受哪些刺激 一歲寶寶手指甲有白點是怎么回事 原生家庭會給孩子造成怎樣的影響 高血壓高血糖可以艾灸調(diào)理嗎 全身皮膚干燥癢是什么病 大米長期保存的方法 胸前區(qū)刺痛是什么原因引起的 高血壓和癌癥有關(guān)系嗎 肺炎和普通咳嗽的區(qū)別兒童吃什么藥 初中孩子不想上學怎么勸他上學 女性經(jīng)期可以輕斷食嗎 孩子的態(tài)度不端正怎么樣去教育望老師抓學生 無病可以申請休學嗎 兒童風寒咳嗽的食療方法有什么 神經(jīng)衰弱失眠怎么治療最好的方法吃中藥還是吃西藥好 取出假體要費用多少 大腿外側(cè)疼是什么病 補肝腎陰虛的中藥 治療痤瘡的復(fù)方西藥有哪些 夾竹桃的功效是什么 盆腔積液用什么藥好呢 肩周炎貼什么膏藥管用啊 得了紫癜光吃藥能行嗎 銅錘草適應(yīng)人群有哪些 加味銀翹片作用和適用人群 一副中藥熬三次和兩次作用有區(qū)別嗎 艾滋病阻斷藥多久有效