孩子急性腸胃炎可以吃什么

消化內(nèi)科編輯健康真相官

0次瀏覽發(fā)布時間：2026-02-14 07:20:57

孩子急性腸胃炎發(fā)作期可進(jìn)食米湯、稀粥、饅頭等低渣食物，恢復(fù)期逐步添加蘋果泥、蒸蛋羹等半流質(zhì)食物。飲食調(diào)整需遵循由少到多、由稀到稠原則，主要選擇易消化食物包括米面制品、低纖維蔬果、低脂蛋白質(zhì)。

1、米湯：

發(fā)病初期嘔吐嚴(yán)重時首選米湯。大米經(jīng)長時間熬煮后淀粉充分糊化，形成易吸收的碳水化合物溶液，能補充基礎(chǔ)能量且不刺激胃腸黏膜。每2-3小時喂食50-100毫升，溫度保持40℃左右為宜。可添加少量食鹽預(yù)防電解質(zhì)紊亂。

2、稀粥：

癥狀緩解后過渡到稀粥。粳米或小米煮至完全軟爛，米水比例1：8以上，避免粗纖維雜糧。稀粥中的支鏈淀粉能形成保護性膠膜覆蓋消化道，減少胃酸刺激。可搭配少量胡蘿卜泥補充維生素A，促進(jìn)腸黏膜修復(fù)。

3、饅頭：

發(fā)酵面食比未發(fā)酵食物更易消化。選擇無糖無油白饅頭，撕成小塊浸泡在米湯中軟化后食用。面粉經(jīng)酵母發(fā)酵后蛋白質(zhì)部分分解為氨基酸，淀粉轉(zhuǎn)化為低聚糖，能減輕腸道消化負(fù)擔(dān)。每次進(jìn)食不超過半個標(biāo)準(zhǔn)饅頭。

4、蘋果泥：

腹瀉癥狀減輕后添加蘋果泥。蘋果含果膠吸附腸道毒素，鞣酸抑制腸蠕動。蒸熟后去皮搗碎，每日不超過100克。香蕉、熟透的番石榴等低單寧水果也可少量食用，避免柑橘類高酸水果刺激胃腸。

5、蒸蛋羹：

恢復(fù)期引入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。雞蛋與水按1：2比例蒸制，添加少量芝麻油改善口感。蛋清蛋白質(zhì)消化吸收率達(dá)98%，蛋黃卵磷脂有助于受損腸上皮細(xì)胞再生。初期每日不超過1個雞蛋，分2-3次進(jìn)食。

急性期需嚴(yán)格禁食乳制品、高糖飲料、油炸食品等加重腹瀉的食物。癥狀完全緩解后2-3天再逐步恢復(fù)普通飲食，優(yōu)先補充含鋅食物如牡蠣粥促進(jìn)腸功能修復(fù)。注意觀察排便情況，若出現(xiàn)血便或持續(xù)嘔吐需立即就醫(yī)?；謴?fù)階段可配合補充益生菌制劑調(diào)節(jié)腸道菌群，但需與抗生素間隔2小時服用。保證充足飲水，推薦口服補液鹽溶液預(yù)防脫水，每日尿量應(yīng)維持在每公斤體重30毫升以上。

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