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健身吃雞蛋一天吃幾個

食療養(yǎng)生編輯 科普小醫(yī)森
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關(guān)鍵詞： #雞蛋 #健身

健身人群每日雞蛋攝入量需結(jié)合蛋白質(zhì)需求與個體差異，一般建議1-3個全蛋，增肌期可適當(dāng)增加蛋白攝入。

1、基礎(chǔ)需求：

普通健身者每日1-2個全蛋可滿足基礎(chǔ)蛋白質(zhì)補充。雞蛋含6-7克優(yōu)質(zhì)蛋白及卵磷脂，蛋黃中的維生素D和膽堿對肌肉修復(fù)有益。體重60公斤人群按1.6克/公斤蛋白質(zhì)計算，約需96克蛋白質(zhì)，2個雞蛋提供12-14克，約占日需15%。

2、增肌階段：

力量訓(xùn)練者每日可攝入2-3個全蛋，配合乳清蛋白補充。高強度訓(xùn)練后肌肉纖維損傷需要更多蛋白質(zhì)修復(fù)，每公斤體重需1.8-2.2克蛋白質(zhì)。3個雞蛋提供18-21克蛋白質(zhì)，建議分餐食用，如早餐2個+訓(xùn)練后1個。

3、減脂控制：

減脂期建議每日1個全蛋+2-3個蛋白，減少膽固醇攝入。蛋白部分幾乎零脂肪，每個蛋白含3-4克純凈蛋白質(zhì)。水煮蛋或蛋清蒸羹可作為低卡加餐，避免煎蛋額外油脂。

4、特殊體質(zhì)：

高膽固醇血癥者每日蛋黃不超過1個，可搭配3-4個蛋白。雞蛋黃含186毫克膽固醇，但近年研究顯示膳食膽固醇對血膽固醇影響有限。建議定期檢測血脂，采用橄欖油替代黃油烹飪。

5、吸收優(yōu)化：

搭配維生素C食物提升鐵吸收率，如番茄炒蛋。雞蛋中的鐵屬于非血紅素鐵，與青椒、西蘭花同食可提高吸收3倍。避免與濃茶咖啡同食，單寧酸會抑制蛋白質(zhì)消化。

健身飲食需注重蛋白質(zhì)來源多樣化，除雞蛋外可交替選擇雞胸肉、三文魚、希臘酸奶等。力量訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)補充20克蛋白質(zhì)效果最佳，如3個蛋白+1片全麥面包。有氧訓(xùn)練者應(yīng)關(guān)注碳水與蛋白質(zhì)3：1配比，例如1個水煮蛋搭配半根香蕉。長期高蛋白飲食需增加水分攝入，每日每公斤體重35毫升以上，避免增加腎臟負擔(dān)。定期進行體成分檢測，根據(jù)肌肉量變化調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。

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