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糖尿病病人能吃瘦肉嗎

內(nèi)分泌科編輯 健康真相官
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關(guān)鍵詞： #糖尿病

糖尿病病人一般能吃瘦肉，但需控制攝入量并選擇合適部位。瘦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量較低，有助于維持血糖穩(wěn)定。

瘦肉中的蛋白質(zhì)消化吸收較慢，可延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動。豬里脊、牛腱子等部位脂肪含量低于5%，每餐攝入量建議控制在50-75克。烹調(diào)時宜采用清蒸、水煮等方式，避免油炸或紅燒。定期監(jiān)測進食瘦肉后的血糖變化，若餐后2小時血糖超過10mmol/L需調(diào)整攝入量。合并腎病的患者應咨詢醫(yī)生，控制每日蛋白質(zhì)總量。

過量食用可能增加飽和脂肪酸攝入，長期可能影響血脂代謝。加工肉制品如香腸、培根含有亞硝酸鹽和鈉鹽，可能加重血管損傷。選擇冷藏鮮肉優(yōu)于腌制肉類，去除可見脂肪層可減少熱量攝入。搭配深色蔬菜共同食用，其中膳食纖維能進一步延緩糖分吸收。

糖尿病飲食需保證營養(yǎng)均衡，瘦肉可作為蛋白質(zhì)補充來源之一。日常需結(jié)合血糖監(jiān)測調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，適當進行有氧運動增強胰島素敏感性。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或腎功能異常，應及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。

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