生菜放10天能吃嗎
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)路陽光
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)路陽光
生菜存放10天后能否食用取決于儲存條件和外觀變化，變質(zhì)表現(xiàn)為葉片發(fā)黃、軟爛或黏液分泌。
1、儲存條件：
生菜在0-4℃冷藏環(huán)境下可保存5-7天，超過10天需謹慎。未密封的蔬菜易失水萎蔫，密封過緊則加速腐爛。若采用真空包裝或保鮮盒+廚房紙吸濕，可延長保鮮期至10天左右。
2、感官判斷：
變質(zhì)生菜葉片邊緣出現(xiàn)褐斑，莖部發(fā)黏并散發(fā)酸腐味。輕微脫水但無霉變的生菜，切除外層葉片后焯水仍可食用。若整株軟爛滲液則必須丟棄，可能滋生李斯特菌等致病微生物。
3、營養(yǎng)流失：
維生素C在儲存5天后損失40%以上，10天后幾乎耗盡。硝酸鹽可能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，涼拌食用存在風險。建議長期存放的生菜采用急火快炒或煮湯，高溫可降解部分有害物質(zhì)。
4、特殊處理：
發(fā)現(xiàn)局部霉變需整株丟棄，霉菌毒素擴散不可見。輕度萎蔫的生菜可浸泡冰水15分鐘恢復(fù)脆度，加入1勺白醋可殺菌。有機生菜因無防腐劑處理，保存時間比普通生菜短2-3天。
5、替代方案：
需要長期儲備可選擇球生菜、羅馬生菜等耐儲品種，或改食冷凍蔬菜。將生菜洗凈晾干后切絲冷凍，可保存1個月，適合做餡料或湯品，但口感會變軟。
日常保存生菜建議用透氣保鮮袋包裹莖部，袋內(nèi)放置干燥劑。搭配胡蘿卜、蘋果等乙烯釋放量少的蔬果同放，避免與香蕉、番茄共存。清洗時用3%鹽水浸泡10分鐘去除蟲卵，流水沖洗葉梗縫隙。脾胃虛寒者食用冷藏生菜可加姜絲平衡寒性，腹瀉期間應(yīng)避免生食。運動后補充水分再進食生冷蔬菜，防止刺激胃腸黏膜。
免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：健康人體一共有多少個穴位
下一篇：鐵鍋怎么制法它不粘鍋呢
延伸閱讀
特色醫(yī)院
專家觀點
最新推薦
避孕套不是百分百避孕的原因嗎
感染hpv失眠了要警惕
電水壺可以煮面條嗎
中考前如何調(diào)整心態(tài)和情緒
中度宮頸糜爛什么原因造成的
急性腰扭傷的最佳治療方法是音頻電療法
口腔頜面部損傷的治療原則
家長如何控制自己的脾氣妙招
提升孩子智力的四種方法有哪些
小兒健脾養(yǎng)胃的中成藥哪個最好
孕婦后期什么姿勢睡覺比較好
影響泌乳性能的因素有哪些
怎么辯別豬肉好壞
內(nèi)酯豆腐打開了還能保存嗎
怎么消滅蟑螂最徹底
顴骨墊高什么意思
炒飯粘鍋怎么處理
例假期間經(jīng)常同房會有什么后果
不想失去是因為喜歡嗎
南京雙眼皮手術(shù)的價格高不高
咽炎會導(dǎo)致淋巴結(jié)腫大嗎
孩子集中不了注意力怎么辦
一片戒煙貼幾個小時
肛裂一個月好了會復(fù)發(fā)嗎
早上喝雞蛋茶減肥嗎
如何讓切開的水果不變色
如果父母沒有感情過不下去了怎么辦
做胃鏡可保幾年不癌變
左屁股骨頭疼是什么原因引起的
小腿激光脫毛后的效果
養(yǎng)血榮筋丸的禁忌是什么
十五味乳鵬丸由哪些成分組成
調(diào)經(jīng)促孕丸可以治療經(jīng)期不準嗎
健兒藥丸和肥兒丸有什么區(qū)別
血府逐瘀丸和血府逐瘀湯有什么不一樣
安神補腦液與養(yǎng)血安神丸的區(qū)別是什么
解表追風丸性狀是什么？
馬來酸依那普利片怎么樣
吃醋酸潑尼松片后12小時喂奶可以嗎
熊去氧膽酸片能不能和維c同服
