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皮膚過敏忌諱六種食物包括西紅柿嗎

皮膚科編輯 醫(yī)學(xué)科普人
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關(guān)鍵詞： #過敏 #皮膚過敏

皮膚過敏患者需忌口的六種常見食物中通常不包括西紅柿。過敏原因人而異，但高致敏食物主要有海鮮、堅果、芒果、雞蛋、牛奶及含麩質(zhì)食品。

1、海鮮：

甲殼類海鮮如蝦、蟹含有原肌球蛋白等致敏蛋白，易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹。急性期需避免食用，必要時需口服抗組胺藥物緩解癥狀。

2、堅果：

花生、腰果等樹堅果含多種種子貯藏蛋白，可能誘發(fā)嚴重過敏反應(yīng)。過敏體質(zhì)者即使微量攝入也可能出現(xiàn)血管性水腫，建議完善過敏原檢測明確風險。

3、芒果：

芒果果皮中的漆酚類物質(zhì)易導(dǎo)致接觸性皮炎，果肉中蛋白酶可能引起口腔過敏綜合征。食用后出現(xiàn)口唇腫脹者應(yīng)停止攝入，局部冷敷可緩解癥狀。

4、雞蛋：

卵清蛋白和卵類黏蛋白是主要致敏成分，嬰幼兒更易發(fā)生過敏。表現(xiàn)為進食后濕疹加重或消化道癥狀，可嘗試蛋黃替代全蛋，逐步建立耐受。

5、牛奶：

乳清蛋白和酪蛋白可能引發(fā)遲發(fā)型過敏反應(yīng)，部分患者伴隨乳糖不耐受。建議改用深度水解配方奶粉，發(fā)酵乳制品致敏性相對較低。

西紅柿雖含少量組胺釋放成分，但多數(shù)過敏患者可正常食用。日常建議記錄飲食日記排查個體致敏食物，烹飪時徹底加熱可降低部分食物致敏性。過敏發(fā)作期應(yīng)保證維生素C和歐米伽3攝入，有助于減輕炎癥反應(yīng)，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下進行特異性免疫治療。

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