維生素a不足會(huì)出現(xiàn)夜盲癥嗎夜盲癥多吃動(dòng)物肝臟可以補(bǔ)充

疾病飲食編輯科普小醫(yī)森

368次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-10-05 16:47:16

維生素a又稱(chēng)視黃醇(其醛衍生物視黃醛)或抗干眼病因子，是具有脂環(huán)的不飽和一元醇，包括動(dòng)物性食物來(lái)源的維生素A1、A2兩種，是具有視黃醇生物活性的物質(zhì)。人體缺乏維生素a容易出現(xiàn)夜盲癥，平時(shí)可以多吃富含維生素a的食物，如動(dòng)物肝、雞蛋、胡蘿卜等。

維生素a不足會(huì)導(dǎo)致夜盲癥

維生素a與視網(wǎng)膜的形成有很大關(guān)系。人體視網(wǎng)膜內(nèi)有感光物質(zhì)——視紫紅質(zhì)，維生素a是這種感光物質(zhì)的主要原料。通常，人體內(nèi)有足夠的維生素a，可以促進(jìn)紫紅質(zhì)的再生，在黑暗的地方也能感受到微弱的光源，看到物體的形色。但是，如果人體缺乏維生素a，視紫紅質(zhì)不能產(chǎn)生感光細(xì)胞，感光細(xì)胞消失，首先暗適應(yīng)力下降，完全看不見(jiàn)，這就會(huì)產(chǎn)生夜盲癥。此外，維生素A的功能不僅能維持正常的視覺(jué)功能，還能促進(jìn)上皮組織細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，影響骨骼的正常生長(zhǎng)。因此，在日常飲食中保證維生素a的攝取量很重要。

這些食物富含維生素A

維生素A的主要來(lái)源是各種動(dòng)物肝、肉、牛奶、雞蛋等動(dòng)物性食物。植物性食物中的胡蘿卜素也是維生素a的重要來(lái)源，可以多吃胡蘿卜、紅薯、菠菜等深綠色或黃色的蔬菜。現(xiàn)在我們的食物中維生素a的含量很多，通常可以從食物中攝取足夠的維生素a，不必太擔(dān)心。同時(shí)，維生素a是脂溶性維生素，在我們體內(nèi)保存。攝取符合人體的維生素a，不僅起到治療夜盲的作用，還能有效預(yù)防夜盲。

維生素A缺乏病的預(yù)防

據(jù)國(guó)外相關(guān)研究，維生素A在人體內(nèi)可以?xún)?chǔ)備1-2年，現(xiàn)代人維生素A缺乏的情況較少。要預(yù)防維生素A缺乏病，但在日常飲食中，一定要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，不要只吃素食，特別是對(duì)嬰兒和發(fā)育時(shí)期的青少年，應(yīng)提倡食品多樣化，除主食外，副食方面包括魚(yú)、肉、蛋、豆類(lèi)、乳品和動(dòng)物內(nèi)臟以及新鮮的蔬菜等。

維生素維生素a

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