腎病患者不能吃什么
腎內科編輯
健康真相官
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腎病患者需限制高鉀、高磷、高鈉及高蛋白食物的攝入，主要包括楊桃、香蕉、加工肉制品、動物內臟及高鹽調味品等。腎病患者的飲食管理需根據腎功能分期調整，避免加重腎臟負擔或誘發(fā)電解質紊亂。
高鉀食物如香蕉、橙子、土豆等可能引發(fā)高鉀血癥，導致心律失常。高磷食物包括奶制品、堅果、可樂等，易造成血磷升高和血管鈣化。腌制食品、醬油等高鈉食物會加重水腫和高血壓。動物蛋白如紅肉、海鮮等代謝產物增加腎臟排泄壓力。楊桃含神經毒素，腎功能不全者無法有效排出可能引發(fā)中毒。
慢性腎病1-2期患者可適量選擇優(yōu)質蛋白如雞蛋清、魚肉，但需控制每日總量。3期以上患者應嚴格限制植物蛋白如豆制品攝入。透析患者需特別控制水分及含磷添加劑食品。所有腎病患者均應避免食用野生菌類、隔夜飯菜等潛在腎毒性食物。
建議腎病患者采用低蛋白麥淀粉飲食，用藕粉、澄粉替代部分主食。烹飪時用醋、檸檬汁代替食鹽，焯水去除蔬菜中部分鉀離子。定期監(jiān)測血鉀、血磷及腎功能指標，由營養(yǎng)師制定個體化食譜。出現食欲減退或尿量驟減時須及時就醫(yī)調整治療方案。
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