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健康菜譜及做法大全

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)普觀察員
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食物對人們來說是最重要的。只有當他們吃得健康時，他們才能擁有一個健康的身體。這就是所謂的疾病來自口腔。在當今社會，越來越多的人開始意識到，他們可以通過日常飲食提高免疫力，促進健康。基于此，根據(jù)保健的需要，小邊整理了以下三道適合肉類和蔬菜的保健菜肴供大家參考。我希望每個人都能學會制作自己的保健菜肴，同時獎勵胃味蕾，吃得健康。

材料:

秋葵、馬蹄、胡蘿卜、大蒜、蠔油、鹽、山茶籽油

步驟：

1.將洗凈的秋葵、馬蹄、胡蘿卜、大蒜切片。

2.鍋中加入少許油，加入蒜片炒香，加入胡蘿卜翻炒；

3.倒入秋葵稍微炒一下，加入馬蹄、蠔油、鹽，翻炒均勻，出鍋。

秋葵的營養(yǎng)價值：

秋葵嫩果含有一種粘性液體，如阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，常食用有助于消化、增強體力、保護肝臟、健胃、整腸。

材料：

半只老母雞，10克花旗參，適量鹽

步驟：

1.老母雞撕掉雞皮，切成大塊；花旗參切片

2：老母雞放入水中煮沸，沖洗浮沫；

3：將飛水后的老母雞和切片花旗放入湯鍋中，加入8碗清水；

4：大火煮沸后，繼續(xù)煮15分鐘，然后轉慢火煮1.5小時，加鹽調味即可。

花旗參的營養(yǎng)價值：

花旗參又稱西洋參。五加科，人參屬于花旗參，具有補氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺、培養(yǎng)真元的作用。適用于睡眠不足、口干咽干、肝火發(fā)炎、氣陰虛等癥狀。

材料：

豬蹄750克，太子參30克，冰糖，料酒，醬油，蔥，姜各適量。

步驟：

1、將太子參濃煎取汁200毫升備用；將豬蹄膀洗凈，在大骨兩側各劃一刀，使肉攤開。

2、將蹄子放入鍋中，加入太子參濃汁和準備好的調味料，用大火煮沸，然后用小火燉2小時，直到蹄子腐爛。

豬蹄的營養(yǎng)價值：

豬蹄含有更多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。豬蹄富含膠原蛋白。多吃可以延緩和減少皺紋，對人體皮膚有很好的保健和美容效果。

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