藍(lán)莓的功效與作用
藍(lán)莓具有抗氧化、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、改善心血管健康、促進(jìn)消化等功效。藍(lán)莓富含花青素、維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于預(yù)防多種疾病。
1、抗氧化
藍(lán)莓含有豐富的花青素和多酚類物質(zhì)，能夠清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期食用有助于延緩衰老，降低癌癥發(fā)生概率?；ㄇ嗨剡€能抑制炎癥反應(yīng)，對(duì)關(guān)節(jié)炎等慢性炎癥有一定緩解作用。
2、保護(hù)視力
藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞再生，增強(qiáng)夜間視力。其含有的維生素A和類胡蘿卜素能預(yù)防干眼癥和黃斑變性。經(jīng)常用眼人群適量食用藍(lán)莓有助于緩解視疲勞。
3、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含維生素C和多種礦物質(zhì)，能夠刺激免疫細(xì)胞活性。其中錳元素參與多種酶系統(tǒng)代謝，鋅元素有助于維持免疫系統(tǒng)正常功能。適量食用可提高機(jī)體對(duì)病毒和細(xì)菌的抵抗力。
4、改善心血管
藍(lán)莓中的花青素能降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，膳食纖維可減少膽固醇吸收。長(zhǎng)期食用對(duì)預(yù)防高血壓和冠心病具有積極作用。
5、促進(jìn)消化
藍(lán)莓含有大量膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。其含有的單寧酸具有收斂作用，可緩解輕度腹瀉。藍(lán)莓中的益生元成分還能促進(jìn)腸道有益菌群繁殖。
建議每日食用新鮮藍(lán)莓30-50克，可搭配酸奶或燕麥?zhǔn)秤?。藍(lán)莓性涼，脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用。選購(gòu)時(shí)選擇果實(shí)飽滿、表皮白霜均勻的藍(lán)莓，冷藏保存可維持一周左右新鮮度。對(duì)藍(lán)莓過(guò)敏者應(yīng)避免食用，糖尿病患者需控制攝入量。藍(lán)莓雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不能替代藥物治療疾病，如有特殊健康問(wèn)題應(yīng)咨詢醫(yī)生。
