肝硬化的飲食注意事項(xiàng)及驗(yàn)方推薦
肝硬化患者需嚴(yán)格遵循低鹽、高蛋白、易消化的飲食原則，可適量食用鯽魚赤小豆湯、丹參紅棗茶等輔助調(diào)理驗(yàn)方。肝硬化飲食需注意避免粗糙食物、限制鈉鹽攝入、保證優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充、控制水分及禁酒。
1、避免粗糙食物
肝硬化患者食管胃底靜脈曲張風(fēng)險(xiǎn)高，堅(jiān)硬或帶刺食物可能劃傷血管引發(fā)大出血。建議選擇軟爛面條、蒸蛋羹等易消化食物，避免堅(jiān)果、油炸食品及粗纖維蔬菜。烹飪方式以燉煮、清蒸為主，肉類需切碎處理。
2、限制鈉鹽攝入
每日食鹽量應(yīng)控制在3克以內(nèi)，重度腹水期需低于1克。避免咸菜、火腿等高鈉加工食品，可使用檸檬汁、香草替代調(diào)味。鈉潴留會(huì)加重腹水和下肢水腫，需定期監(jiān)測(cè)24小時(shí)尿鈉排泄量。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
每日每公斤體重?cái)z入1.2-1.5克蛋白，優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等動(dòng)物蛋白。肝性腦病前期需暫時(shí)限制蛋白，恢復(fù)期逐步增加。乳清蛋白粉可作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，避免過量攝入豆類等植物蛋白。
4、控制水分?jǐn)z入
出現(xiàn)腹水時(shí)每日液體總量不超過1000毫升，包括湯粥等流質(zhì)。使用有刻度的水杯計(jì)量，分次少量飲用。西瓜、冬瓜等利尿食物可適量食用，但需計(jì)入總攝入量。
5、絕對(duì)禁酒
酒精會(huì)加速肝細(xì)胞壞死和纖維化進(jìn)程，任何含酒精飲品均需禁止。注意避免料酒、醉蝦等含酒精菜肴，慎用藿香正氣水等含酒精藥物。合并酒精依賴者需進(jìn)行專業(yè)戒斷治療。
肝硬化患者應(yīng)建立規(guī)律少食多餐模式，每日5-6餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)，可搭配復(fù)合維生素B片預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良。定期監(jiān)測(cè)體重、腹圍變化，出現(xiàn)嘔血或黑便立即禁食就醫(yī)。推薦鯽魚赤小豆湯取鯽魚200克、赤小豆30克燉煮，有助利水消腫；丹參紅棗茶用丹參10克、紅棗5枚煎水代茶，可改善肝臟微循環(huán)。所有驗(yàn)方需經(jīng)中醫(yī)師辨證使用，避免與西藥相互作用。
相關(guān)推薦
