枸杞的功效與作用
枸杞具有滋補肝腎、益精明目、增強免疫等功效，主要用于肝腎陰虛、視力減退、體虛乏力等癥狀的調(diào)理。枸杞的功效與作用主要有改善疲勞、保護視力、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、輔助降血糖。
1、改善疲勞
枸杞含有枸杞多糖、甜菜堿等活性成分，能夠幫助緩解身體疲勞感，增強肌肉耐力。對于長期熬夜或體力消耗較大的人群，適量食用枸杞有助于恢復(fù)精力。枸杞可直接嚼食或泡水飲用，但每日用量不宜超過20克，避免引起上火。
2、保護視力
枸杞富含玉米黃質(zhì)和β-胡蘿卜素，這些成分能在視網(wǎng)膜積累，過濾有害藍光。對于用眼過度的學(xué)生、上班族，枸杞可輔助預(yù)防視疲勞和干眼癥。建議搭配菊花泡茶飲用，但青光眼患者需謹慎使用。
3、調(diào)節(jié)免疫
枸杞中的枸杞多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，增強機體抗病能力。體質(zhì)虛弱、易感冒者可通過枸杞提升免疫力，但自身免疫性疾病患者應(yīng)避免大量食用，以免加重病情。冬季可搭配黃芪煮湯增強效果。
4、抗氧化
枸杞含有的維生素C、硒元素及多種酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，能延緩皮膚和器官老化。中老年人適量食用可改善皮膚彈性，但正在接受放療的患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后使用，避免影響治療效果。
5、輔助降血糖
枸杞提取物能改善胰島素敏感性，對2型糖尿病患者的餐后血糖控制有一定幫助。糖尿病患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下將枸杞作為膳食補充，但不可替代降糖藥物。建議選擇無糖枸杞制品，避免額外糖分攝入。
枸杞作為藥食同源食材，日常食用建議選擇寧夏產(chǎn)道地藥材，避免硫磺熏制品。健康人群每日食用量控制在10-15克為宜，可搭配紅棗、龍眼等食材增強補益效果。服用華法林等抗凝藥物者需監(jiān)測凝血功能，枸杞可能增強藥物作用。出現(xiàn)口干舌燥、大便干燥等上火癥狀時應(yīng)減量或停用，陰虛火旺體質(zhì)者更需謹慎。儲存時需密封防潮，發(fā)霉變質(zhì)的枸杞禁止食用。
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