蒲公英的功效與作用及食用方法
蒲公英具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋等功效，主要用于治療疔瘡腫毒、乳癰、目赤、咽痛、濕熱黃疸等病癥。食用方法主要有泡水代茶飲、涼拌、煮粥等。
1、清熱解毒
蒲公英性寒味苦，歸肝胃經(jīng)，其清熱解毒作用對熱毒壅盛導(dǎo)致的疔瘡腫毒、乳癰初起有較好效果。現(xiàn)代研究表明蒲公英含有的蒲公英甾醇、膽堿等成分能抑制金黃色葡萄球菌等病原微生物。出現(xiàn)皮膚紅腫熱痛時(shí)，可將鮮品搗爛外敷，或配伍金銀花、野菊花煎湯內(nèi)服。
2、消腫散結(jié)
蒲公英能疏通乳腺經(jīng)絡(luò)，對哺乳期急性乳腺炎出現(xiàn)的乳房脹痛、硬結(jié)有消散作用。使用時(shí)建議配伍漏蘆、路路通等通乳藥材。鮮品搗汁外涂也可緩解蚊蟲叮咬引起的局部腫脹，但皮膚潰爛者禁用。
3、利尿通淋
蒲公英的利尿作用有助于改善濕熱下注引起的小便短赤、淋瀝澀痛。其含有的鉀鹽和菊糖成分能促進(jìn)水分代謝，適合與車前草、白茅根配伍使用。長期久坐導(dǎo)致的泌尿系感染初期，可用蒲公英30克煎水代茶飲。
4、保肝利膽
蒲公英提取物能促進(jìn)膽汁分泌，降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶，對酒精性肝損傷和膽囊炎有輔助治療作用。慢性肝炎患者可用蒲公英15克配伍茵陳10克、梔子6克煎服。但膽道完全梗阻者禁用。
5、調(diào)節(jié)免疫
蒲公英多糖能激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能。體質(zhì)虛弱易感冒者，可在春秋季用蒲公英根5克、黃芪3克泡水飲用。但自身免疫性疾病患者應(yīng)慎用。
新鮮蒲公英嫩葉可焯水后涼拌，或與粳米煮粥；干燥品建議每日用量9-15克，煎煮時(shí)間不宜超過15分鐘。脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜、大棗減其寒性，過敏體質(zhì)者初次食用需少量測試。出現(xiàn)腹痛腹瀉應(yīng)立即停用，癥狀持續(xù)需就醫(yī)。蒲公英雖為藥食兩用，但治療疾病時(shí)仍需在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證使用，避免與抗生素、降糖藥等西藥同服。
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