老陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，常用于改善脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀。老陳皮的主要功效有促進(jìn)消化、止咳化痰、調(diào)節(jié)胃腸功能、抗氧化、輔助降脂等。

1、促進(jìn)消化

老陳皮含有揮發(fā)油、黃酮類等成分，能刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)。對(duì)于飲食積滯引起的腹脹、噯氣、食欲不振等癥狀有緩解作用。日?？捎?-5克老陳皮泡水代茶飲。

2、止咳化痰

老陳皮中的檸檬烯等成分能稀釋呼吸道黏液，促進(jìn)痰液排出。對(duì)風(fēng)寒咳嗽、痰多黏稠的情況尤為適用。可與杏仁、紫蘇葉等配伍使用，但陰虛燥咳者慎用。

3、調(diào)節(jié)胃腸功能

老陳皮對(duì)胃腸平滑肌有雙向調(diào)節(jié)作用，既能緩解胃腸痙攣引起的疼痛，又可改善胃腸動(dòng)力不足導(dǎo)致的脹氣。慢性胃炎、功能性消化不良患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

4、抗氧化

陳皮中的多甲氧基黃酮具有清除自由基的作用，能減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其抗氧化活性隨陳化年限增加而增強(qiáng)，十年以上老陳皮效果更顯著。

5、輔助降脂

老陳皮中的橙皮苷等成分能抑制膽固醇合成酶活性，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。高血脂人群可配合山楂、荷葉等食材使用，但不可替代降脂藥物。

使用老陳皮時(shí)需注意，陰虛內(nèi)熱者不宜長期服用，孕婦慎用。優(yōu)質(zhì)老陳皮應(yīng)選擇外皮棕紅色、油室密集、香氣濃郁者，存放時(shí)需防潮防霉。日常保健建議每次用量3-10克，可煮水、入膳或配伍使用，連續(xù)服用不宜超過2周。若用于疾病治療，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證使用，避免與滋補(bǔ)類中藥同用。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，定期晾曬防止霉變。