核桃仁的功效與作用
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核桃仁具有補腦健腦、潤腸通便、抗氧化、調節(jié)血脂、改善睡眠等功效。核桃仁富含不飽和脂肪酸、維生素E、褪黑素及多種礦物質，對心血管健康、神經系統(tǒng)功能及皮膚保養(yǎng)均有積極作用。
1、補腦健腦
核桃仁含有豐富的α-亞麻酸和DHA，這兩種物質是大腦神經細胞膜的重要組成成分，有助于促進嬰幼兒腦部發(fā)育，延緩中老年人認知功能衰退。核桃仁中的鋅元素可增強記憶力，學生及腦力工作者適量食用有助于提高學習效率。
2、潤腸通便
核桃仁含有大量膳食纖維和油脂，能軟化糞便并刺激腸道蠕動。對于產后便秘、老年性便秘人群，每日食用5-10克核桃仁可改善排便困難。但腹瀉患者應控制攝入量，避免加重癥狀。
3、抗氧化
核桃仁中維生素E含量較高，每100克含26毫克，配合多酚類物質可清除體內自由基。長期適量食用有助于延緩皮膚衰老，減少紫外線引起的氧化損傷，對預防黃褐斑有一定輔助作用。
4、調節(jié)血脂
核桃仁所含的亞油酸和亞麻酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，升高高密度脂蛋白膽固醇。高脂血癥患者每日食用15-20克核桃仁，連續(xù)3個月可觀察到血脂指標改善。但需注意控制總熱量攝入。
5、改善睡眠
核桃仁含有微量褪黑素前體物質，能調節(jié)生物鐘節(jié)律。睡前2小時食用3-5顆核桃仁，配合溫牛奶可幫助入睡。對于更年期失眠、倒時差人群效果較為明顯，但嚴重失眠仍需就醫(yī)治療。
建議選擇帶殼核桃現剝食用，避免氧化變質。每日攝入量控制在20-30克為宜，肥胖人群應相應減少。核桃仁可搭配燕麥、酸奶作為早餐，或與黑芝麻、紅棗制作養(yǎng)生糕點。儲存時需密封避光，出現哈喇味應立即丟棄。對堅果過敏者、膽結石患者及消化功能較差人群應謹慎食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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