芝麻粉的功效與作用有哪些
芝麻粉具有補鈣健骨、潤腸通便、抗氧化、護發(fā)養(yǎng)顏、調節(jié)血脂等功效。芝麻粉主要由黑芝麻或白芝麻研磨而成,富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及鈣、鐵等礦物質。
1、補鈣健骨
芝麻粉含鈣量較高,每100克芝麻粉鈣含量可達780毫克,有助于預防骨質疏松。其鈣磷比例適宜,更利于人體吸收。適合生長發(fā)育期兒童、孕婦及中老年人日常補充。
2、潤腸通便
芝麻粉中膳食纖維含量達10克/100克,能促進腸道蠕動。所含油脂可潤滑腸道,改善功能性便秘。建議搭配溫水或蜂蜜沖服效果更佳。
3、抗氧化
芝麻粉富含芝麻素、芝麻酚等木酚素類物質,具有清除自由基的作用。維生素E含量為50毫克/100克,可延緩細胞氧化衰老。適合長期面對電子屏幕人群食用。
4、護發(fā)養(yǎng)顏
芝麻粉中的亞油酸、芝麻酚能改善頭皮微循環(huán),減少脫發(fā)。維生素E和鋅元素可促進皮膚新陳代謝,使毛發(fā)烏黑有光澤。建議與核桃粉搭配食用增強效果。
5、調節(jié)血脂
芝麻粉含亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸達40%,能降低低密度脂蛋白膽固醇。植物甾醇成分可競爭性抑制膽固醇吸收。高血脂人群可替代部分主食食用。
芝麻粉建議每日食用量控制在20-30克,可加入牛奶、豆?jié){或粥中食用。陰虛火旺者應減少攝入量,便溏腹瀉期間暫停食用。選購時注意選擇密封包裝、無結塊的產品,開封后需冷藏保存。長期食用建議搭配多樣化飲食,避免營養(yǎng)單一。




