高血糖飲食注意事項(xiàng)
高血糖患者飲食需控制總熱量攝入，選擇低升糖指數(shù)食物，主要有控制主食量、增加膳食纖維攝入、限制高糖高脂食物、合理分配餐次、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入等注意事項(xiàng)。
1、控制主食量
高血糖患者應(yīng)減少精制碳水化合物的攝入，如白米飯、白面包等。建議用糙米、燕麥、蕎麥等全谷物替代部分主食，每日主食量控制在200-300克。全谷物富含B族維生素和礦物質(zhì)，有助于延緩血糖上升速度。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸或過度加工。
2、增加膳食纖維
每日應(yīng)保證25-30克膳食纖維攝入，可選擇西藍(lán)花、菠菜、芹菜等非淀粉類蔬菜，以及蘋果、梨等低糖水果。膳食纖維能延緩胃排空時(shí)間，減少餐后血糖波動(dòng)。豆類如黃豆、黑豆也是優(yōu)質(zhì)纖維來源，但需注意攝入量，避免過量引起胃腸不適。
3、限制高糖高脂
嚴(yán)格限制添加糖食品如糖果、蛋糕、含糖飲料等，每日添加糖攝入不超過25克。動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物每周不超過2次，烹調(diào)油選擇橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸。堅(jiān)果類雖含健康脂肪，但熱量較高，每日攝入控制在15-20克。
4、合理分配餐次
建議采用三餐兩點(diǎn)制，即三頓主餐加兩次加餐，加餐可選擇無糖酸奶、少量堅(jiān)果等。每餐間隔2-3小時(shí)，避免長(zhǎng)時(shí)間空腹或暴飲暴食。晚餐時(shí)間不宜過晚，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食，有助于維持夜間血糖穩(wěn)定。
5、保證優(yōu)質(zhì)蛋白
每日蛋白質(zhì)攝入量為1-1.2克/公斤體重，優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。蛋白質(zhì)有助于維持肌肉量，改善胰島素敏感性。乳制品宜選低脂或脫脂產(chǎn)品，雞蛋每日不超過1個(gè)，合并高膽固醇血癥者需減少蛋黃攝入。
高血糖患者除注意飲食外，還應(yīng)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳。定期監(jiān)測(cè)血糖變化，避免吸煙飲酒。烹飪時(shí)少用煎炸，多用蒸煮燉等健康方式。外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少油少鹽，避免隱藏糖分。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或血糖波動(dòng)大，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。保持良好作息和心態(tài)對(duì)血糖控制同樣重要。
