芒果水果的功效和作用
芒果具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、抗氧化、改善視力、增強(qiáng)免疫力等功效和作用。芒果富含維生素A、維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，適量食用對健康有益。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
芒果含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E及鉀、鎂等礦物質(zhì)。維生素A有助于維持皮膚和黏膜健康，維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成，維生素E具有抗氧化作用。鉀元素可調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，鎂元素參與能量代謝。每100克芒果果肉約含15毫克維生素C，能滿足成人每日需求量的20%以上。
2、促進(jìn)消化
芒果中的膳食纖維含量較高，特別是可溶性膳食纖維果膠。膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，增加糞便體積，緩解便秘癥狀。芒果含有的消化酶如芒果蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，幫助消化吸收。未完全成熟的青芒果中酶活性更高，但需注意過量食用可能刺激胃腸黏膜。
3、抗氧化
芒果富含多酚類物質(zhì)如芒果苷、槲皮素等抗氧化成分。這些物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。研究表明芒果提取物可降低低密度脂蛋白氧化，有助于預(yù)防動脈粥樣硬化。芒果果皮中的抗氧化物質(zhì)含量比果肉更高，但通常不作為食用部分。
4、改善視力
芒果是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源，每100克果肉含約1000國際單位維生素A。維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的重要成分，缺乏會導(dǎo)致夜盲癥。芒果中的玉米黃質(zhì)和葉黃素等類胡蘿卜素能在視網(wǎng)膜黃斑區(qū)積累，過濾有害藍(lán)光，預(yù)防年齡相關(guān)性黃斑變性。
5、增強(qiáng)免疫力
芒果中的維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞功能，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。維生素A可維持呼吸道和消化道黏膜完整性，構(gòu)成抵御病原體的第一道屏障。芒果多糖成分能激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞，提高非特異性免疫功能。但需注意對芒果過敏者可能出現(xiàn)皮疹、腹瀉等免疫過度反應(yīng)。
食用芒果時建議選擇成熟度適中的果實(shí)，避免空腹大量食用以防胃腸不適。對芒果過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用或避免接觸。芒果含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量。保存時可放置于陰涼通風(fēng)處，成熟芒果建議冷藏并在3-5天內(nèi)食用完畢。將芒果與酸奶、燕麥等搭配食用，可提高營養(yǎng)價值并改善口感。日常飲食中可將芒果作為水果攝入的組成部分，保持多樣化膳食結(jié)構(gòu)。
