亞麻籽油的功效作用及禁忌
亞麻籽油富含α-亞麻酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有調(diào)節(jié)血脂、抗炎和保護(hù)心血管等功效，但需注意過(guò)敏、胃腸不適等禁忌人群。
1、調(diào)節(jié)血脂
亞麻籽油中的α-亞麻酸可轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，有助于降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期適量攝入對(duì)高脂血癥患者有益，建議每日攝入量控制在10-15毫升。
2、抗炎作用
α-亞麻酸通過(guò)抑制促炎因子生成，緩解慢性炎癥反應(yīng)，對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腸易激綜合征等炎癥相關(guān)疾病有輔助改善效果?？芍苯影枞肷忱虻蜏嘏腼兪褂茫苊飧邷仄茐幕钚猿煞?。
3、保護(hù)心血管
亞麻籽油通過(guò)改善血管內(nèi)皮功能、抑制血小板聚集等機(jī)制降低心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。適合高血壓、冠心病患者作為膳食補(bǔ)充，但需與抗凝藥物間隔2小時(shí)服用。
4、禁忌人群
對(duì)亞麻籽過(guò)敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等反應(yīng)，應(yīng)禁用。胃腸功能較弱者過(guò)量攝入可能導(dǎo)致腹瀉，建議從5毫升開(kāi)始逐步適應(yīng)。凝血功能障礙患者使用前需咨詢醫(yī)生。
5、儲(chǔ)存注意事項(xiàng)
亞麻籽油易氧化變質(zhì)，需避光密封冷藏保存，開(kāi)封后1個(gè)月內(nèi)用完。出現(xiàn)哈喇味或顏色變深時(shí)停止食用，避免產(chǎn)生有害自由基。
建議將亞麻籽油作為膳食補(bǔ)充而非治療藥物使用，日常可搭配酸奶、涼拌菜食用，避免高溫煎炸。特殊人群使用前應(yīng)進(jìn)行過(guò)敏測(cè)試，出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適立即停用。儲(chǔ)存時(shí)注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，優(yōu)先選擇冷榨工藝產(chǎn)品以保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。合理控制攝入量的同時(shí)保持飲食多樣性，避免單一油脂過(guò)量攝入。
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