亞麻籽油富含α-亞麻酸，具有調(diào)節(jié)血脂、抗炎和保護(hù)心血管等功效，可直接飲用、涼拌或低溫烹飪食用。

1、調(diào)節(jié)血脂

亞麻籽油中的α-亞麻酸可降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。長期適量攝入對高脂血癥患者有益，建議每日攝入5-10毫升。

2、抗炎作用

α-亞麻酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，能抑制促炎因子生成，緩解慢性炎癥。適合關(guān)節(jié)炎、腸炎等炎癥性疾病患者輔助使用，但不可替代藥物治療。

3、保護(hù)心血管

亞麻籽油通過改善血管內(nèi)皮功能、抑制血小板聚集等機(jī)制降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。高血壓、冠心病患者可將其作為膳食補(bǔ)充，需避免高溫加熱破壞營養(yǎng)成分。

4、促進(jìn)腦健康

DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞重要組成成分，亞麻籽油提供的α-亞麻酸有助于維持認(rèn)知功能，中老年人適量補(bǔ)充可能延緩腦功能衰退。

5、改善皮膚狀態(tài)

亞麻籽油中的必需脂肪酸能增強(qiáng)皮膚屏障功能，減輕干燥、濕疹等問題?？芍苯油庥没蚩诜?，但過敏體質(zhì)者需先做皮膚測試。

建議將亞麻籽油儲存在陰涼避光處，開封后需冷藏并在1-2個(gè)月內(nèi)用完。日?？纱钆渌崮獭⑸忱秤?，避免煎炸等高溫烹飪方式。特殊人群如孕婦、服用抗凝藥物者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，出現(xiàn)腹瀉等不良反應(yīng)需停用。合理搭配深海魚、堅(jiān)果等其他健康脂肪來源，形成均衡膳食結(jié)構(gòu)。