花椒功效與作用
花椒具有溫中止痛、殺蟲止癢、祛濕散寒等功效，主要用于緩解胃腸冷痛、嘔吐泄瀉、蛔蟲腹痛、濕疹瘙癢等癥狀。
1、溫中止痛
花椒性溫味辛，歸脾、胃經(jīng)，能有效緩解因寒邪侵襲或飲食生冷導(dǎo)致的脘腹冷痛。其揮發(fā)油成分可刺激胃腸黏膜，促進(jìn)局部血液循環(huán)，減輕痙攣性疼痛。對于慢性胃炎、功能性消化不良引起的隱痛，花椒與生姜配伍煎服有一定輔助效果。
2、殺蟲止癢
花椒所含的檸檬烯、芳樟醇等成分對蛔蟲、蟯蟲有麻痹作用，傳統(tǒng)用法是將花椒水煎液灌腸驅(qū)蟲。外用時(shí)其乙醇提取物可抑制金黃色葡萄球菌，緩解濕疹、疥瘡引起的皮膚瘙癢，常與苦參、地膚子等配伍制成洗劑。
3、祛濕散寒
花椒能促進(jìn)體表毛細(xì)血管擴(kuò)張，改善風(fēng)寒濕痹導(dǎo)致的關(guān)節(jié)酸痛。民間常用花椒鹽包熱敷腰膝，或配伍艾葉泡腳以祛除體內(nèi)濕氣。對于類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎晨僵癥狀，花椒油局部按摩可暫時(shí)緩解僵硬感。
4、抑菌消炎
花椒中的β-石竹烯等成分對大腸桿菌、痢疾桿菌有明顯抑制作用?？谇粷儠r(shí)可用花椒水含漱，能減輕炎癥反應(yīng)。其抗菌特性也應(yīng)用于食品防腐，如傳統(tǒng)臘肉制作中添加花椒延長保質(zhì)期。
5、促進(jìn)消化
花椒能刺激唾液和胃液分泌，增強(qiáng)脂肪酶活性，幫助分解油膩食物。餐后嚼服2-3?；ń房删徑馐撤e腹脹，但胃潰瘍患者慎用?；ń放c山楂、神曲配伍可制成助消化藥膳。
使用花椒時(shí)需注意控制用量，每日食用不宜超過3克，陰虛火旺者慎用。外敷可能出現(xiàn)皮膚刺激反應(yīng)，建議先小面積試用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光以防揮發(fā)油流失，霉變花椒含黃曲霉素不可食用。日?？芍谱骰ń酚桶铔霾?，或與肉類同燉去腥提鮮，但妊娠期婦女禁用花椒食療。
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