蓮藕排骨湯的功效與作用及營養(yǎng)價值
2542次瀏覽
蓮藕排骨湯具有補中益氣、滋陰潤燥、健脾養(yǎng)胃等功效，富含優(yōu)質蛋白、維生素C、膳食纖維及鈣、鐵等礦物質，適合體質虛弱者食用。
1、補中益氣
蓮藕排骨湯中的排骨含有豐富的血紅素鐵和優(yōu)質蛋白，有助于改善氣血不足引起的乏力癥狀。蓮藕中的多酚類物質能促進鐵吸收，增強補血效果。長期飲用可緩解面色蒼白、手腳冰涼等氣血兩虛表現(xiàn)。
2、滋陰潤燥
蓮藕所含黏液蛋白能保護消化道黏膜，搭配排骨的脂肪成分可緩解秋冬季燥咳、皮膚干癢。其滋陰作用對熬夜人群的口干舌燥、眼睛干澀有改善效果，但濕熱體質者不宜過量食用。
3、健脾養(yǎng)胃
蓮藕中的鞣質成分能收斂止瀉，膳食纖維可促進胃腸蠕動。排骨提供的膠原蛋白有助于修復胃黏膜，對慢性胃炎患者的胃脹、反酸癥狀有一定緩解作用。建議消化不良者去除湯面浮油后飲用。
4、營養(yǎng)構成
每100克湯品約含蛋白質8克、脂肪5克，蓮藕貢獻的維生素C達每日需求量的20%，鉀元素有助于調節(jié)血壓。排骨中的磷酸鈣能促進骨骼健康，但痛風患者需控制食用量。
5、食用建議
選用粉藕燉煮可使湯色更濃稠，添加少量醋能促進鈣質溶出。術后恢復期患者可去藕節(jié)減少寒性，高血壓人群應減少食鹽添加。建議每周食用2-3次，每次不超過300毫升。
食用蓮藕排骨湯時建議搭配綠葉蔬菜平衡營養(yǎng)，脾胃虛寒者可加入少量生姜驅寒。烹飪前將排骨焯水去除血沫，使用砂鍋小火慢燉2小時以上能使營養(yǎng)充分釋放。糖尿病患者需注意蓮藕的碳水化合物含量，急性胰腺炎發(fā)作期應避免食用高脂湯品。若出現(xiàn)腹脹等不適，可減少蓮藕攝入量或咨詢營養(yǎng)師調整食譜。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
相關推薦
蓮藕排骨湯的功效與作用及營養(yǎng)價值
蓮藕排骨湯具有補中益氣、滋陰潤燥、健脾養(yǎng)胃等功效，富含優(yōu)質蛋白、維生素C、膳食纖維及鈣、鐵等礦物質，適合體質虛弱者食用。
蓮藕的功效與作用及營養(yǎng)價值排骨湯
蓮藕排骨湯具有健脾開胃、補血益氣、清熱生津等功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在蓮藕富含膳食纖維、維生素C及礦物質，排骨提供優(yōu)質蛋白和鈣質。適合體質虛弱、食欲不振者適量食用。
蓮藕排骨湯的功效與營養(yǎng)價值
蓮藕排骨湯具有滋陰潤燥、健脾開胃、補血養(yǎng)顏等功效，富含蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分。蓮藕排骨湯的主要營養(yǎng)價值包括優(yōu)質蛋白、維生素C、膳食纖維、鈣、鐵等。
排骨湯的營養(yǎng)價值
排骨湯具有很高的營養(yǎng)價值，有滋陰潤燥、益精補血的功效。排骨湯含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原，湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。
排骨湯的營養(yǎng)價值
排骨湯富含優(yōu)質蛋白、鈣質、膠原蛋白及多種微量元素，具有補充營養(yǎng)、促進骨骼健康等作用。其主要營養(yǎng)成分包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B族以及膠原蛋白水解產物。
蓮藕排骨湯功效與作用
蓮藕排骨湯具有滋陰潤燥、健脾開胃、補血養(yǎng)顏等功效，適合氣血不足、脾胃虛弱者食用。主要作用包括補充優(yōu)質蛋白、促進胃腸蠕動、改善貧血狀態(tài)等。
蓮藕燉排骨的營養(yǎng)價值及功效與作用
蓮藕燉排骨富含優(yōu)質蛋白、礦物質和膳食纖維，具有健脾養(yǎng)胃、滋陰潤燥、增強免疫力的功效，適合體質虛弱、胃腸功能不佳者食用。
蓮藕薏米排骨湯的功效
蓮藕薏米排骨湯具有健脾祛濕、滋陰潤燥、補充營養(yǎng)等功效。蓮藕富含膳食纖維和維生素C，薏米有助于利水滲濕，排骨可提供優(yōu)質蛋白和鈣質，三者搭配適合脾胃虛弱、濕氣重或需要滋補的人群食用。
.jpg)
