黃芪具有補(bǔ)氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血、行滯通痹、托毒排膿、斂瘡生肌等功效，主要用于治療氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、表虛自汗、氣虛水腫、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、半身不遂、痹痛麻木、癰疽難潰、久潰不斂等病癥，其食用方法主要有泡水飲用、煎煮湯劑、熬制藥粥、制作藥膳、浸制藥酒等。

一、補(bǔ)氣升陽

黃芪能夠增強(qiáng)脾胃功能，促進(jìn)氣血生成，改善因氣虛導(dǎo)致的疲倦乏力、食欲不振、大便稀溏等癥狀。對(duì)于中氣下陷引起的內(nèi)臟下垂如胃下垂、子宮脫垂，黃芪可通過補(bǔ)益中氣起到升舉固脫的作用。黃芪常與黨參、白術(shù)等藥材配伍使用，以增強(qiáng)補(bǔ)氣效果。日?？捎命S芪片泡水代茶飲，或與雞肉、紅棗一同燉湯食用。

二、固表止汗

黃芪能強(qiáng)化衛(wèi)外功能，固攝肌表，減少津液外泄，適用于表虛不固所致的自汗、盜汗。表虛自汗多表現(xiàn)為白天不因勞累、炎熱而自然汗出，動(dòng)則加重。黃芪可通過補(bǔ)肺固表調(diào)節(jié)汗液分泌，常與牡蠣、麻黃根等收斂止汗藥物同用。食用時(shí)可取黃芪與浮小麥、大棗煎水服用，或加入粳米煮粥，有助于改善體虛多汗?fàn)顩r。

三、利水消腫

黃芪通過補(bǔ)益肺脾之氣，促進(jìn)水液代謝，適用于氣虛水濕不運(yùn)引起的水腫、小便不利。此類水腫常見于慢性腎病、心力衰竭等疾病，多表現(xiàn)為下肢浮腫、按之凹陷。黃芪能增強(qiáng)腎臟濾過功能，減輕組織間液積聚。臨床常與防己、白術(shù)等配伍，如防己黃芪湯。日?？捎命S芪與薏苡仁、赤小豆同煮，取湯飲用以輔助利水。

四、生津養(yǎng)血

黃芪氣旺則血生，可通過補(bǔ)氣促進(jìn)津液生成與血液化生，改善津虧血虛導(dǎo)致的皮膚干燥、口渴咽干、面色萎黃、心悸失眠等癥狀。對(duì)于糖尿病氣陰兩虛證見口渴多飲者，黃芪能調(diào)節(jié)血糖并生津止渴。常與生地、麥冬等養(yǎng)陰生津藥配伍。食用方法包括黃芪與當(dāng)歸同煎的當(dāng)歸補(bǔ)血湯，或與枸杞、龍眼肉燉服以增強(qiáng)養(yǎng)血功效。

五、托毒排膿

黃芪能補(bǔ)益氣血，托毒外出，促進(jìn)瘡瘍膿液排出與創(chuàng)面愈合，適用于氣血不足所致的瘡瘍久不潰破或潰后久不收口。對(duì)于糖尿病足、褥瘡等慢性潰瘍，黃芪可改善局部血液循環(huán)，加速組織修復(fù)。常與皂角刺、白芷等透膿藥物配伍。外用可將黃芪研末配合香油調(diào)敷患處，內(nèi)服可用黃芪與金銀花、蒲公英煎湯，幫助消除癰疽毒邪。

黃芪作為藥食同源之品，使用時(shí)應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)與病情適量選用。表實(shí)邪盛、氣滯濕阻、食積內(nèi)停、陰虛陽亢及瘡瘍初起者不宜使用，以免加重病癥。日常食用可搭配紅棗、枸杞等平和食材，避免與蘿卜、綠豆等破氣或解毒食物同用。服用黃芪期間如出現(xiàn)咽干口燥、心煩失眠等上火癥狀應(yīng)減量或停用。用于疾病治療時(shí)須在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證配伍，不可自行長期大量服用，確保用藥安全有效。