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術(shù)后鴿子湯怎么做
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術(shù)后鴿子湯怎么做
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    術(shù)后恢復(fù)期可以適量飲用鴿子湯補充營養(yǎng)，建議選擇清燉方式，搭配紅棗、枸杞、山藥、生姜等食材，避免添加辛辣刺激成分。

    1、食材處理

    選擇新鮮鴿子去除內(nèi)臟后焯水，可加入兩片生姜去腥，焯水后沖洗干凈備用。

    2、配料搭配

    紅棗去核3-4顆，枸杞10克，山藥去皮切塊100克，所有配料需提前清水浸泡洗凈。

    3、燉煮方法

    食材放入砂鍋加冷水沒過，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時，出鍋前加少量食鹽調(diào)味。

    4、注意事項

    術(shù)后1周內(nèi)應(yīng)去除湯面浮油，胃腸功能未恢復(fù)者須過濾湯渣，過敏體質(zhì)者需排除配料過敏原。

    術(shù)后飲食需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)的過渡原則，鴿子湯建議隔日飲用一次，配合均衡膳食和適度活動促進康復(fù)。

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