權(quán)威問答
鰈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D及多種礦物質(zhì)，具有促進(jìn)骨骼健康、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力等功效，適合適量納入日常膳食。
鰈魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于維持肌肉組織和修復(fù)細(xì)胞損傷，適合術(shù)后恢復(fù)期人群及健身愛好者。
富含歐米伽3脂肪酸EPA和DHA，可降低血液甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)預(yù)防冠心病有益。
每100克鰈魚可提供部分每日所需維生素D，促進(jìn)鈣磷吸收，幫助兒童骨骼發(fā)育及預(yù)防成人骨質(zhì)疏松。
含硒、碘等礦物質(zhì)，硒具有抗氧化作用，碘參與甲狀腺激素合成，對(duì)調(diào)節(jié)新陳代謝至關(guān)重要。
建議每周食用1-2次清蒸或烤制的鰈魚，避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng)，過敏體質(zhì)者首次食用需謹(jǐn)慎觀察反應(yīng)。
