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泡發(fā)的銀耳能在冷凍后吃嗎
病情描述:
泡發(fā)的銀耳能在冷凍后吃嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    泡發(fā)的銀耳冷凍以后，做成銀耳羹也可以吃，但是不建議吃泡發(fā)好以后放在冰箱的銀耳，如果是木耳就更不宜食用。木耳應(yīng)該是隨做、隨泡、隨吃。銀耳泡發(fā)放在冰箱以后口感完全不同于剛泡發(fā)的新鮮銀耳，會(huì)變得比較生硬、比較脆，沒(méi)有柔韌性。從口感、營(yíng)養(yǎng)上都會(huì)有很大的降低，所以建議應(yīng)該最好隨時(shí)做、隨時(shí)吃。
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