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吃蘑菇有什么功效
病情描述:
吃蘑菇有什么功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    蘑菇富含多種營養(yǎng)素，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化及促進(jìn)腸道健康，常見的可食用蘑菇包括香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇等。

    1、增強(qiáng)免疫力

    蘑菇含有多糖類物質(zhì)如β-葡聚糖，能激活免疫細(xì)胞功能，適合免疫力低下人群日常食用。

    2、調(diào)節(jié)血脂

    蘑菇中的膳食纖維和植物甾醇可抑制膽固醇吸收，對高脂血癥患者有一定輔助改善作用。

    3、抗氧化

    蘑菇含有麥角硫因和硒等抗氧化成分，能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。

    4、護(hù)腸通便

    蘑菇中豐富的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動，改善便秘癥狀，維持腸道微生態(tài)平衡。

    建議選擇正規(guī)渠道購買新鮮蘑菇，烹飪時(shí)徹底加熱，過敏體質(zhì)者首次食用需少量嘗試，慢性病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理搭配食用。

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