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銀耳湯含有多種營養(yǎng)成分,主要有滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏、提高免疫力、促進消化等功效。
銀耳中的多糖和膠質(zhì)有助于滋養(yǎng)肺部組織,適合緩解秋冬季節(jié)的干咳或咽干癥狀。風寒感冒期間不宜食用。
豐富的植物膠原蛋白能幫助維持皮膚彈性,其抗氧化成分可延緩皮膚老化。需長期適量飲用才見效。
銀耳多糖能激活免疫細胞活性,增強機體防御能力。建議每周食用幾次。
膳食纖維含量較高,能改善胃腸蠕動功能。胃腸功能較弱者應控制食用量。
新鮮銀耳需充分燉煮以破壞毒性成分,血糖偏高者應注意控制添加糖量,建議作為膳食補充而非治療手段使用。