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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
煉乳過期了還能食用嗎
病情描述:
煉乳過期了還能食用嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    煉乳過期后不建議繼續(xù)食用。過期食品可能存在微生物污染、營養(yǎng)成分流失、口感變質(zhì)等問題。

    1、微生物污染

    過期煉乳可能滋生霉菌或致病菌,食用后可能引發(fā)胃腸不適甚至食物中毒

    2、營養(yǎng)流失

    煉乳中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分會隨保質(zhì)期延長逐漸分解,營養(yǎng)價值大幅降低。

    3、品質(zhì)變化

    過期煉乳可能出現(xiàn)結(jié)塊、變色、異味等變質(zhì)現(xiàn)象,影響食用體驗。

    4、健康風險

    變質(zhì)煉乳可能產(chǎn)生有害物質(zhì),長期食用會增加肝腎代謝負擔。

    建議購買時注意生產(chǎn)日期,開封后冷藏保存并盡快食用,發(fā)現(xiàn)包裝膨脹、異味等異常應(yīng)立即丟棄。

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