權(quán)威問答
雞蛋液富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)素，具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力等功效，適合多數(shù)人群適量食用。
雞蛋液含有8種必需氨基酸，生物利用率超過90%，是理想的蛋白質(zhì)來源，有助于肌肉合成和組織修復(fù)。
卵磷脂和膽堿能促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成，改善記憶力和認(rèn)知功能，對(duì)兒童腦發(fā)育和老年人腦健康均有幫助。
維生素A和葉黃素可保護(hù)視網(wǎng)膜健康，預(yù)防夜盲癥和黃斑變性，對(duì)視疲勞人群具有緩解作用。
硒元素和免疫球蛋白能提升機(jī)體抵抗力，鋅元素參與免疫細(xì)胞分化，有助于減少呼吸道感染概率。
建議每天食用1-2個(gè)雞蛋，高溫烹煮至全熟更利于消化吸收，對(duì)雞蛋過敏者應(yīng)避免食用。
