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楊桃怎么做好吃又有營(yíng)養(yǎng)
病情描述:
楊桃怎么做好吃又有營(yíng)養(yǎng)
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    若想保留楊桃的營(yíng)養(yǎng)并提升口感，可嘗試鮮榨果汁、涼拌沙拉、清蒸甜品、燉煮湯羹等食用方式，也可搭配蜂蜜、酸奶、燕麥、堅(jiān)果等食材增加風(fēng)味。

    1、鮮榨果汁

    將楊桃切塊去籽后榨汁，保留維生素C和膳食纖維，飲用時(shí)無(wú)須加糖，適合夏季補(bǔ)充水分。

    2、涼拌沙拉

    楊桃切片與生菜、紫甘藍(lán)等蔬菜混合，淋少量橄欖油，有助于保留鉀元素和抗氧化物質(zhì)。

    3、清蒸甜品

    楊桃去芯后與雪梨同蒸，可軟化果肉纖維，適合胃腸功能較弱人群食用。

    4、燉煮湯羹

    楊桃與瘦肉或銀耳燉煮，高溫下部分營(yíng)養(yǎng)素雖有流失，但能增加蛋白質(zhì)吸收率。

    楊桃含草酸成分，腎功能異常者應(yīng)慎食；日常建議選擇成熟度適中的果實(shí)，表皮無(wú)破損者為佳，切開(kāi)后盡快食用避免氧化。

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