權(quán)威問答
營(yíng)養(yǎng)晚餐的搭配需兼顧優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、膳食纖維及健康脂肪，主要包括瘦肉、全谷物、深色蔬菜和不飽和油脂。
選擇魚蝦、雞胸肉或豆制品，提供必需氨基酸并增加飽腹感，建議采用蒸煮或低溫少油的烹飪方式。
優(yōu)先搭配糙米、燕麥等全谷物，其低升糖指數(shù)有助于維持血糖穩(wěn)定，避免精制米面過量攝入。
深色蔬菜如西藍(lán)花、菠菜占餐盤二分之一，搭配菌菇類可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少油脂吸收。
適量添加堅(jiān)果或橄欖油，其中的不飽和脂肪酸有助于脂溶性維生素吸收，每日油脂攝入控制在25克內(nèi)。
注意食物多樣性搭配，控制鹽分與烹飪用油量，晚餐建議安排在睡前3小時(shí)完成進(jìn)食。
