權威問答
血糖高患者可以適量吃面食，但需選擇全麥面、蕎麥面等低升糖指數品種，搭配蔬菜和優(yōu)質蛋白，避免精制面粉制品，同時遵醫(yī)囑服用二甲雙胍、阿卡波糖、格列美脲等降糖藥物。
全麥面保留麩皮和胚芽，膳食纖維含量高，有助于延緩糖分吸收，建議選擇無添加的全麥面條或饅頭。
蕎麥面富含蘆丁和抗性淀粉，升糖速度較慢，適合作為主食替代品，注意控制單次食用量在50克以內。
進食面食時搭配西藍花、菠菜等綠葉蔬菜，蔬菜中的膳食纖維可降低混合食物的整體升糖負荷。
同時攝入雞蛋、豆腐等優(yōu)質蛋白，通過延緩胃排空時間減少血糖波動，建議蛋白與面食比例為1:2。
監(jiān)測餐后血糖變化，避免油炸面食及含糖醬料，規(guī)律運動有助于提高胰島素敏感性，出現(xiàn)持續(xù)高血糖應及時就醫(yī)調整治療方案。
