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羽衣甘藍能喝咖啡一起喝嗎

病情描述:

羽衣甘藍能喝咖啡一起喝嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

羽衣甘藍和咖啡可以一起飲用，但需注意適量。羽衣甘藍富含膳食纖維和維生素，咖啡含有咖啡因，兩者搭配可能影響部分營養(yǎng)吸收或刺激胃腸。
1、營養(yǎng)吸收
羽衣甘藍中的鐵與咖啡的單寧酸結(jié)合可能降低鐵吸收率，建議間隔一小時以上食用。
2、胃腸刺激
咖啡因和羽衣甘藍的膳食纖維可能共同加重胃腸敏感者的不適，出現(xiàn)腹脹或反酸。
3、咖啡因影響
咖啡因可能部分抵消羽衣甘藍的鎮(zhèn)靜作用，敏感人群需減少咖啡濃度或飲用量。
4、代謝干擾
咖啡因加速代謝可能縮短羽衣甘藍中水溶性維生素的停留時間，降低利用率。
建議分開飲用并控制咖啡攝入量，胃腸功能較弱者可選擇低因咖啡，同時確保羽衣甘藍充分咀嚼以促進消化。

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