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適量食用水果通常不會導致血糖顯著升高,但過量攝入可能引起血糖波動,主要影響因素有水果含糖量、個體代謝差異、進食時間、胰島素敏感性。
西瓜、荔枝等高糖水果升糖指數(shù)較高,建議選擇蘋果、草莓等低糖水果,每日攝入量控制在200克以內(nèi)。
糖尿病或糖耐量異常人群對果糖代謝能力較弱,需嚴格監(jiān)測血糖變化,必要時減少水果攝入。
餐后立即食用水果可能加重血糖負荷,建議在兩餐之間作為加餐食用,搭配堅果可延緩糖分吸收。
肥胖或缺乏運動者可能存在胰島素抵抗,可遵醫(yī)囑使用二甲雙胍、阿卡波糖、格列美脲等藥物改善糖代謝。
建議選擇完整水果替代果汁,搭配蛋白質(zhì)食物食用,定期監(jiān)測血糖并咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案。