一個(gè)中等大小的水煮玉米熱量約為90-120千卡，實(shí)際熱量受玉米品種、成熟度、烹飪時(shí)間等因素影響。
1、品種差異
甜玉米熱量通常低于糯玉米，每100克甜玉米約含86千卡，糯玉米可達(dá)140千卡。
2、成熟程度
嫩玉米水分含量高，相同重量下熱量比老玉米低約15%-20%。
3、烹飪方式
帶芯水煮比脫粒烹飪保留更多水分，同等重量熱量更低。
4、重量波動(dòng)
中等玉米棒可食用部分約150-200克，超大型玉米熱量可能超過150千卡。
玉米富含膳食纖維和維生素B族，作為主食替代時(shí)可搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
