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藜麥有什么功效

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藜麥有什么功效

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

藜麥富含蛋白質、膳食纖維和多種微量元素，功效主要包括提高免疫力、改善消化功能、調節(jié)血糖水平、促進心血管健康。
1、提高免疫力
藜麥含有豐富的優(yōu)質蛋白和鋅元素，能夠增強淋巴細胞活性，幫助人體抵抗病毒和細菌感染，適合體質虛弱人群日常補充。
2、改善消化功能
藜麥中含有的不可溶性膳食纖維能夠促進腸道蠕動，每100克藜麥約含7克膳食纖維，長期食用有助于緩解功能性便秘癥狀。
3、調節(jié)血糖水平
藜麥的低升糖指數特性使其成為糖尿病患者的理想主食替代品，所含的多肽類物質能延緩葡萄糖吸收速度，穩(wěn)定餐后血糖波動。
4、促進心血管健康
藜麥中的鎂元素和植物甾醇有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，所含的抗氧化成分能減少血管內皮氧化損傷，預防動脈粥樣硬化形成。
建議將藜麥作為主食的補充，烹飪前需要充分浸泡去除表面皂苷，可搭配蔬菜制作營養(yǎng)餐，過敏體質者初次食用需觀察是否有皮膚紅疹等不良反應。

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