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鮑魚的營養(yǎng)價值及功效與作用
病情描述:
鮑魚的營養(yǎng)價值及功效與作用
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    鮑魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、?；撬帷\等營養(yǎng)成分，主要功效包括增強免疫力、保護視力、促進傷口愈合、調(diào)節(jié)血壓，適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)人群適量食用。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白

    鮑魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收，有助于組織修復(fù)和肌肉合成，適合術(shù)后或營養(yǎng)不良者，可搭配雞蛋、魚肉等食物補充。

    2、牛磺酸

    ?；撬崮芫徑庖暺诓⒋龠M視網(wǎng)膜健康，對長期用眼人群有益，牡蠣、章魚等海鮮也含該成分。

    3、微量元素鋅

    鋅元素參與免疫調(diào)節(jié)和傷口愈合，缺鋅人群食用鮑魚可輔助改善反復(fù)感染問題，堅果類食物同樣富含鋅。

    4、不飽和脂肪酸

    鮑魚含有的Omega-3脂肪酸有助于降低膽固醇和調(diào)節(jié)血壓，高血壓患者可適量食用，需避免與高鹽食物同食。

    建議每周食用量不超過200克，過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試，烹飪時避免高溫油炸以保留營養(yǎng)，搭配蔬菜水果更利于營養(yǎng)均衡。

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