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油麥菜的營養(yǎng)價值及功效是什么
病情描述:
油麥菜的營養(yǎng)價值及功效是什么
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    油麥菜富含維生素A、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，具有促進(jìn)消化、改善視力、增強(qiáng)免疫力等功效，適合涼拌或清炒食用。

    1、促進(jìn)消化

    油麥菜含有豐富膳食纖維，能夠刺激胃腸蠕動，幫助緩解便秘癥狀，膳食纖維還能增加飽腹感。

    2、改善視力

    油麥菜中維生素A含量較高，維生素A是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的重要成分，適量食用有助于維持正常視覺功能。

    3、增強(qiáng)免疫

    油麥菜富含維生素C，維生素C能夠促進(jìn)白細(xì)胞功能，增強(qiáng)機(jī)體對病原體的防御能力。

    4、補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣

    油麥菜含有較多鐵元素和鈣元素，鐵元素參與血紅蛋白合成，鈣元素有助于維持骨骼健康。

    油麥菜性涼，脾胃虛寒者不宜多食，建議搭配溫性食材烹飪，日?？膳c其他綠葉蔬菜交替食用。

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