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姜用醋泡有什么功效
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姜用醋泡有什么功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    醋泡姜具有溫中散寒、促進消化、緩解惡心、增強免疫等功效，適合胃寒、食欲不振等人群適量食用。

    1、溫中散寒

    生姜性溫，醋味酸收斂，兩者結合可緩解胃寒腹痛。適用于受涼后胃部冷痛，可搭配紅糖水飲用。

    2、促進消化

    醋酸刺激胃酸分泌，姜辣素促進胃腸蠕動，幫助改善積食腹脹。建議餐前食用2-3薄片。

    3、緩解惡心

    姜烯酚具有止吐作用，醋泡姜能減輕妊娠嘔吐或暈車不適。咀嚼片刻即可見效。

    4、增強免疫

    姜中的姜辣素與醋的有機酸協(xié)同作用，有助于提升呼吸道防御能力，適合換季時預防感冒。

    醋泡姜每日食用量不宜超過10克，胃潰瘍患者慎用。建議選用新鮮嫩姜與純糧釀造醋浸泡，密封冷藏保存不超過1個月。

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