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鵝蛋怎么吃對孕婦最好

病情描述:

鵝蛋怎么吃對孕婦最好

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

孕婦適量吃鵝蛋有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，建議選擇水煮、清蒸、炒制或燉湯等烹飪方式，避免油炸或過度調(diào)味，可搭配菠菜、胡蘿卜、豆腐或蝦仁等食材增加營養(yǎng)均衡性。
1、水煮
水煮鵝蛋能最大限度保留蛋白質(zhì)和卵磷脂，煮至蛋黃凝固即可，避免營養(yǎng)流失。
2、清蒸
清蒸鵝蛋口感嫩滑，可加入少量香菇或蔥花提味，減少油脂攝入。
3、炒制
用少量橄欖油快速翻炒鵝蛋，搭配西藍(lán)花或西紅柿，增加膳食纖維和番茄紅素攝入。
4、燉湯
鵝蛋與鯽魚或紫菜同燉，可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和碘元素，湯水更易消化吸收。
孕婦每周食用2-3個鵝蛋為宜，對蛋類過敏者應(yīng)避免食用，出現(xiàn)腹脹等不適需暫停攝入并咨詢醫(yī)生。

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