每年都有人食物中毒，很多食物都是有毒的，但食物是好的。很多讓人欲罷美食竟有毒！這里列出了一些最常見(jiàn)的有毒且讓人上癮的食物，小心這些食物，遠(yuǎn)離食物中毒！

1、野生菌

前段時(shí)間，一首《紅傘白傘》走紅全網(wǎng)，每年的六月和七月都是野生真菌采摘的季節(jié)。

中毒，輕度就是頭暈，稍微嚴(yán)重一點(diǎn)就會(huì)產(chǎn)生幻覺(jué)，比較嚴(yán)重的話就會(huì)嘔吐，全身抽搐。

有什么辦法可以防止如此美味的食物中毒呢？事實(shí)上，它非常簡(jiǎn)單，就是說(shuō)，必須煮熟，煮熟。

2、河豚

河豚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。是名貴的高檔水產(chǎn)品，被視為頂級(jí)名菜。

不過(guò)，這些食物是有毒的，而河豚含有河豚毒素，如不適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食，河豚毒素便會(huì)中毒。中毒的癥狀取決于人的體質(zhì)和攝入量。一般來(lái)說(shuō)，受害者先是嘴唇和舌頭癱瘓，然后是運(yùn)動(dòng)神經(jīng)癱瘓，然后是周圍血管擴(kuò)張，然后是血壓下降，然后是呼吸困難，最后慢慢失去知覺(jué)，直到死亡。一個(gè)中毒超過(guò)8小時(shí)仍然活著的人通?？梢钥祻?fù)。

那么如何才能吃到如此美味營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)預(yù)防中毒呢？

河豚毒素最強(qiáng)的兩個(gè)部位是卵巢和肝臟，它們的血液和其他器官也含有不同程度的毒素，所以在做河豚菜之前，要切除內(nèi)臟，待血液清洗干凈后，用清水沖洗。

3、蟾蜍

蟾蜍的皮脂腺有毒，毒素為液體，一般呈白色。蟾蜍中毒一般持續(xù)半小時(shí)到兩小時(shí)左右。中毒主要癥狀為惡心嘔吐，口腔黏膜出現(xiàn)白色斑塊。

蟾蜍在被制成食物之前，需要去除毒囊，而且最安全的方法是去除皮膚，并且保持幾個(gè)小時(shí)的潮紅。雖然現(xiàn)在很少有人吃癩蛤蟆了，但建議癩蛤蟆好吃，但不要貪吃。

4、魔芋

魔芋富含碳水化合物，具有減肥、降血壓、降血糖、解毒瀉藥、抗癌鈣等功效。

魔芋可以加工成魔芋豆腐、魔芋面條、魔芋粉絲、魔芋飯等，但是有毒。魔芋全株有毒，塊莖最毒，不能生吃。生食魔芋中毒后，會(huì)出現(xiàn)咽喉痛、瘙癢、腫脹等癥狀。

魔芋需要經(jīng)過(guò)加工和烹飪才能作為食物食用，所以一定不能生吃。